Előételek és húsmentes fogások |
Appetizers and Vegetarian First Courses |
Antipasti e piatti vegetariani |
|
|
1. Bruschetta |
600.- |
(paradicsom, olivaolaj, v.hagyma, parmezán, fokhagyma, vaj) |
|
(tomato, olive oil, onion, parmesan cheese, garlic, butter) |
|
(pomodoro, olio d’oliva, cipolla, parmigiano, aglio, burro) |
|
|
|
2. Speck pizzakenyéren (fűszeres oliva olajjal) |
880.- |
Speck on pizza bread (with spicy olive oil) |
|
Pane della pizza con Speck (condito con olio d’oliva) |
|
|
|
3. Pizzakenyér – sajtos,- fokhagymás |
500.- |
Pizzabread – with cheese – with garlic |
|
Pane della pizza con Formaggio e Aglio |
|
|
|
4. Mozzarella paradicsommal és pestoval |
1250.- |
Mozzarella with tomato and pesto |
|
Mozzarella con Pomodoro e Pesto |
|
|
|
5. Pármai sonka sárgadinnyével, vagy érett fügével |
1200.- |
Parma ham with cantaloupe or ripe figs |
|
Prosciuto di Parma con Melone e Fichi |
|
|
|
6. Lazac carpaccio (füstöltlazac, fűszervaj, bagett, citromolaj) |
1550.- |
Salmon carpaccio
(smoked salmon, spiced butter, baguett, lemon oil) |
|
Carpaccio di Salmone
(salmone affumicato, burro, pane baguette, limone) |
|
|
|
7. Grillezett mozzarella spenótfészekben, paradicsomsalátával |
1200.- |
Grilled mozzarella in spinach nest, with tomato salad |
|
Mozzarella alla griglia con Spinaci e insalata di Pomodoro |
|
|
|
8. Kesudióban sült camembert, áfonyán párolt almával |
1500.- |
Camembert roasted in cashew with apples braised on blueberries |
|
Formaggio Camambert al forno con Noci e Mele cotte al Mirtillo |
|
|
|
9. Kecskesajt fenyőmaggal, roston sütve,
friss fűszeres padlizsánlegyezővel |
1350.- |
Grilled goat cheese with pine nuts and fresh, spicy eggplant fan |
|
Formaggio di Capra alla griglia con Pinoli e Melanzane fresche |
|
|
|
10. Csiga házában sütve, fűszervajjal, bagettel |
1650.- |
Escargot fried in shell with spiced butter and baguett |
|
Lumache al forno con Burro e pane Baguette |
|
|
|
11. Vargányával töltött hízott kacsamáj, saját zsírjában sütve,
Cumberland mártással és polentával |
1850.- |
Fat duck liver stuffed with porcini fried in its own fat, with |
|
Cumberland sauce and polenta (corn mush) |
|
Fegato d’Anitra ripieno con funghi Porcini e fritto nel suo grasso con la salsa di |
|
Cumberland e Polenta |
|
